خاویار ماهی سوروگا ( اوزون برون ) گیلان 250 گرمی

نکات هنگام مصرف خاویار

بهترین زمان استفاده، حداکثر دوماه

دمای نگه‌داری 0 تا 4 درجه‌ی سانتی‌گراد

ارزش غذایی در هر 100 گرم

انرژی: 244 کیلوکالری

چربی: 15.1 گرم

اسید چرب اشباع: 2.9 گرم

کربوهیدرات: 3.2 گرم

شکر: 0.2 گرم

پروتئین: 24 گرم

نمک: 3.2 گرم

توضیحات تکمیلی

سوروگا یکی از کوچک‌ترین ماهی‌ها از خانواده ماهیان خاویاری در نظر گرفته می‌شود، طول ماهی تنها 1-1.5 متر است و وزن متوسط آن نیز از 10 تا 25 کیلوگرم است. تخم های خاویار سوروگا به اندازه 2.5 میلی‌متر است و رنگ سیاه دارد، البته خاکستری یا پلاتینی نیز می‌تواند باشد.

سوروگا در حال حاضر از ماهی ازون‌برون به دست می‌آید، به دلیل کمیاب بودن این ماهی در طبیعت، سوروگا از اوزون‌برون پرورشی به دست می‌آید که همین ارزش آن را بالا برده است. درست است، دانه‌های خاویار سوروگا ریز است، پوسته‌ی نازک و چربی بالا و طعم ید مشخص آن سبب شده طرفدار‌های خاص خودش را داشته باشد.

ویژگی‌های خاویار سوروگا

خاویار سوروگا به تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بسیاری از مشکلات سلامتی کمک می کند. این محصول، دارای املاح و ویتامین بسیاری است:

آهن، فلوئور، فسفر، کلسیم، منیزیم سدیم، پتاسیم، گوگرد و ید

ویتامین های B1، B2، B6، B9، PP، C، A و D

اسیدهای چند غیر اشباع امگا 3، امگا 6

100 گرم حاوی تقریبا 30 گرم پروتئین و 12 گرم چربی است، که یک گزینه‌ی مناسب برای افراد لاغر است.